Aultmore là một thương hiệu nổi tiếng trong dòng Single Malt Scotch Whisky, với nguồn gốc từ vùng Speyside, Scotland. Nhà máy chưng cất Aultmore được thành lập vào năm 1897 bởi Alexander Edward, một nhân vật nổi bật trong ngành công nghiệp whisky thời kỳ đó. Tên gọi "Aultmore" được lấy từ tiếng Gaelic, có nghĩa là "dòng sông lớn," ám chỉ đến dòng Burn of Auchinderran, nguồn nước tinh khiết được sử dụng trong sản xuất whisky.

Đặc điểm và Phong cách

Aultmore nổi tiếng với phong cách whisky nhẹ nhàng, tinh tế và thanh khiết, được mô tả là "sương mù Speyside trong chai." Whisky của Aultmore thường mang hương vị trái cây tươi, thảo mộc, và nốt hương hoa, phù hợp cho những người yêu thích phong cách whisky mạch nha thanh lịch, không bị ảnh hưởng nhiều bởi hương vị khói.

Quy trình sản xuất

Aultmore sử dụng phương pháp sản xuất truyền thống, với nguyên liệu chính là lúa mạch chất lượng cao và nước từ Burn of Auchinderran. Whisky được chưng cất trong các nồi đồng pot stills để đảm bảo hương vị tinh khiết và đặc trưng. Các sản phẩm của Aultmore thường được ủ trong thùng gỗ sồi Mỹ, giúp tạo ra hương vị mượt mà và sâu lắng.