Sauvignon Blanc là một giống nho trắng nổi tiếng với khả năng tạo ra những loại rượu vang tươi mát, thơm ngon và dễ uống. Nguồn gốc của giống nho này xuất phát từ vùng Bordeaux, Pháp, nhưng ngày nay, Sauvignon Blanc đã trở nên phổ biến ở nhiều vùng rượu vang nổi tiếng khác như New Zealand, California (Mỹ), Chile và Nam Phi.

Rượu vang làm từ Sauvignon Blanc thường có màu vàng sáng, hương thơm tươi mới với các nốt trái cây như chanh, bưởi, dưa leo, và thậm chí là hương thảo mộc như cỏ mới cắt, ớt chuông.

Sauvignon Blanc là giống nho dễ nhận diện nhờ vào sự kết hợp độc đáo giữa độ chua cao và hương vị trái cây tươi mát, làm cho nó trở thành một lựa chọn tuyệt vời cho những ai yêu thích những loại rượu vang khô, nhẹ nhàng. Vùng trồng Sauvignon Blanc nổi tiếng nhất vẫn là Bordeaux, nơi nó được sử dụng trong nhiều loại rượu vang trắng nổi tiếng, đặc biệt là trong các chai Sancerre và Pouilly-Fumé đến từ vùng Loire, Pháp. Ngoài ra, New Zealand, với khí hậu mát mẻ và nhiều ánh sáng, cũng là một khu vực phát triển mạnh mẽ giống nho này, sản xuất ra những chai Sauvignon Blanc nổi bật với hương vị đặc trưng của trái cây nhiệt đới như kiwi và dứa.