27/11/2025
Lark Classic Cask luôn mong muốn khẳng định về tân thế giới. Đó là nơi hành trình khởi nguồn, viết tiếp những quy tắc whisky truyền thống theo phong cách mới - khát vọng phá cách.
Sản phẩm được chưng cất hai lần và ủ trong những thùng gỗ nhỏ được tuyển chọn kỹ lưỡng, đây là kết tinh của tình yêu whisky, di sản và tinh thần khám phá. Bởi thế, mỗi ngụm Lark Classic Cask đều là sự tôn vinh nghệ thuật chưng cất lâu đời, di sản phong phú và tinh thần nổi loạn đặc trưng của Tasmania.

Classic Cask được phát triển dựa trên công thức của Bill Lark – nhà sáng lập Lark Distillery và là người tiên phong đưa Tasmania trở thành “thủ phủ” của whisky New World. Công thức này đã được lưu truyền qua nhiều thế hệ, giữ trọn tinh thần truyền thống nhưng vẫn mở đường cho sự đổi mới. Mỗi chai whisky Classic Cask mang trong mình một phần lịch sử, phản ánh tinh thần dám nghĩ, dám làm và khát vọng tạo ra trải nghiệm khác biệt.
Classic Cask đã liên tiếp đoạt hơn 20 giải thưởng và huy chương quốc tế, từ London Spirits Competition đến World Whiskies Awards. Những thành tựu này khẳng định rằng mỗi giọt whisky không chỉ tinh tế trong hương vị mà còn được công nhận toàn cầu về chất lượng và sự hoàn thiện trong quy trình chế tác.
Mỗi chai whisky Classic Cask được tạo ra tại Coal Valley Distillery, nơi những người thợ thủ công Tasmania đặt trọn tâm huyết vào từng bước: từ lựa chọn nguyên liệu, chưng cất, ủ trong thùng gỗ nhỏ, đến việc đóng chai cẩn thận.
Đây không chỉ là nơi sản xuất, mà còn là không gian gìn giữ di sản và khơi nguồn sáng tạo, nơi tinh thần Tasmania hòa quyện cùng những ý tưởng mới của whisky “Tân Thế Giới”.


Classic Cask được chưng cất hai lần, giúp loại bỏ tạp chất và tập trung hương vị tinh túy. Quy trình này tạo ra một whisky trong trẻo, giàu hương vị, giữ được sự cân bằng tinh tế giữa mạch nha, trái cây và gia vị.
Whisky được ủ trong những thùng gỗ nhỏ được tuyển chọn kỹ lưỡng, tạo điều kiện để hương vị phát triển nhanh và đồng đều. Kích thước thùng nhỏ giúp whisky hấp thụ hương gỗ sồi tốt hơn, mang đến kết cấu sánh mượt và chiều sâu hương phức hợp, từ trái cây chín mọng đến các nốt caramel và gia vị ấm áp.
Quy trình chế tác thủ công đảm bảo Classic Cask sở hữu kết cấu mượt mà, cân bằng giữa ngọt, cay và mặn, đồng thời tạo ra hậu vị kéo dài, đậm phong cách tráng miệng. Đây là chai whisky dễ tiếp cận nhưng vẫn giữ được sự phức hợp mà những người sành whisky đánh giá cao.
Toffee apple ngọt dịu hòa cùng citrus tươi và custard béo mịn; theo thời gian, gỗ sồi phảng phất hương hoa nhẹ nhàng.
Mạch nha trái cây, bánh plum pudding, crumble táo và quả đỏ chín mọng, tròn đầy và giàu sắc thái.
Sánh mượt, phong vị tráng miệng, kết thúc kéo dài với âm hưởng gỗ sồi tawny cổ điển.
Tổng thể cân bằng giữa ngọt – cay – mặn, dễ thưởng thức nhưng vẫn tinh tế.


Nhìn chung, Lark Classic Cask là chuẩn mực cho Tasmanian Single Malt: cân bằng hương vị, thủ công tinh tế và tinh thần phóng khoáng. Đây không chỉ là một chai whisky, mà còn là biểu tượng cho sự đổi mới trong thế giới New World Whisky.
Hãy thưởng thức Classic Cask theo cách của riêng bạn — bởi mỗi trải nghiệm cùng whisky đều là khoảnh khắc đáng trân trọng.