21/04/2025
Penfolds Bin 389 Cabernet Shiraz là một trong những dòng vang biểu tượng của nước Úc, lần đầu được giới thiệu vào năm 1960 bởi Max Schubert – cha đẻ của huyền thoại Grange. Đây là sự pha trộn hoàn hảo giữa Cabernet Sauvignon và Shiraz, mang trong mình cấu trúc chắc chắn, hương vị đậm đà và độ cân bằng tuyệt hảo.
Bin 389 được mệnh danh là "Baby Grange" vì sử dụng thùng gỗ sồi từng được dùng để ủ Grange – dòng vang đầu bảng của Penfolds.
Thông tin | Chi tiết |
---|---|
Tên đầy đủ | Penfolds Bin 389 Cabernet Shiraz |
Quốc gia | Úc (Australia) |
Vùng nho | Nam Úc (South Australia) |
Loại rượu | Vang đỏ pha trộn (Red Blend) |
Giống nho | Cabernet Sauvignon & Shiraz |
Nồng độ cồn | ~14.5% |
Ủ trong thùng | Gỗ sồi Mỹ, 12 tháng (từng được sử dụng để ủ Grange) |
Khả năng lưu trữ | 10–20 năm nếu bảo quản đúng cách |
Màu sắc: Đỏ ruby đậm với ánh tím quyến rũ.
Hương thơm: Mở đầu là mùi quả lý chua đen, mận chín, thoang thoảng vani, mocha, thuốc lá và tuyết tùng.
Vị rượu: Tầng tầng lớp lớp hương vị: trái cây chín mọng, tannin săn chắc, hậu vị kéo dài với một chút cay nhẹ và khoáng chất.
Cấu trúc: Vững chắc như Cabernet nhưng mềm mại, tròn trịa như Shiraz – sự hòa quyện hiếm có.
Bò nướng tảng hoặc beefsteak sốt tiêu
Thịt cừu nướng thảo mộc
Vịt quay sốt ngũ vị
Phô mai lâu năm: Comté, Gouda già
Penfolds Bin 389 là hiện thân của sự giao thoa giữa đẳng cấp và giá trị. Không chỉ mang trong mình tinh thần của Grange, chai vang này còn là biểu tượng cho nghệ thuật pha trộn và ủ vang của nước Úc. Nếu bạn đang tìm kiếm một chai vang đỏ mạnh mẽ, sang trọng và đậm bản sắc Úc, thì Bin 389 là lựa chọn không thể bỏ qua.