Bourbon whiskey là một loại whiskey nổi tiếng của Mỹ, đặc trưng bởi hương vị ngọt ngào, mềm mại và giàu nốt vị vani, caramel. Để được gọi là bourbon, rượu phải chứa ít nhất 51% ngô trong thành phần nguyên liệu, phần còn lại là lúa mì, lúa mạch, hoặc lúa mạch đen.

Quá trình chưng cất bourbon phải đạt nồng độ cồn không quá 80% ABV (160 proof), và rượu được ủ trong thùng gỗ sồi mới đã được đốt cháy bên trong, tạo nên màu sắc đậm và hương vị đặc trưng. Bourbon có thể sản xuất ở bất kỳ đâu trên nước Mỹ, nhưng nổi tiếng nhất là từ bang Kentucky, nơi được coi là cái nôi của loại rượu này.

Hương vị và cách thưởng thức

Bourbon có hương vị cân bằng giữa ngọt dịu của ngô, hương vani, caramel, và các nốt cay, khói từ thùng gỗ sồi. Rượu thường được uống trực tiếp, pha loãng với nước hoặc dùng với đá (on the rocks). Ngoài ra, bourbon còn là nguyên liệu chính trong nhiều loại cocktail cổ điển như Old Fashioned, Mint Julep và Whiskey Sour.

Các thương hiệu nổi tiếng của bourbon bao gồm Jim Beam, Maker’s Mark, và Woodford Reserve, mỗi loại mang đến một trải nghiệm hương vị độc đáo riêng.